お酢にはビタミンＣやビタミンＥを効率的に摂取できるようサポートする働きもあるので、
ビタミンＣやＥを含む食品を摂る際には、お酢も一緒に摂るのがオススメです。
お酢を摂るタイミングは食時中か食後がベストです。
空腹時は胃酸の酸度が上がっていることが多く、そこでお酢を摂取してしまうと
胃壁が荒れる原因にもなるので注意が必要です。
食時中にお酢を摂れば、血糖値の急上昇を抑制してくれる
働きもあるのでダイエットにも有効です。
また、食後に摂れば胃液の分泌を促進し、食べ物の消化を助けてくれます。
また、お酢にはダイエットや美容面の他にも、料理や食材の
旨みを増すことで減塩を助ける働きがあるのも魅力です。
ダイエット中に濃い味付けのおかずではご飯がどんどんすすみ、
あまり意味がなくなってしまうので、お酢を賢く活用して、塩分の薄い味付けにするよう心がけましょう。
簡単な方法としては、お味噌汁やスープ、またサラダのドレッシングなどにお酢を加える調理法です。
また、お酢は肉、魚介、野菜など、どんな食材とも相性が良いので、
いつもの煮物や炒め物にお酢を加えるなど、毎日の料理に工夫して使ってみると良いと思いますよ。
りんご、バナナ、ブルーベリーなどドリンク用の稀釈酢も売られていますので、
お湯、水、炭酸水、牛乳などで薄めて美味しく飲めば、毎日の習慣として続けられそうですね。
ただし、これらは糖分も多く含まれていますので、
間食１回分と数えるなど、無意識のガブ飲みに注意しましょう。